北戴河旅游外地游客買螃蟹是個問題，聽秦皇島旅行社人士講一下北戴河買螃蟹攻略，肯定對您有很大幫助：
●1：買完海鮮防到黑色塑料袋里后一定要把袋子的一角撕開，讓水流出來，這點商家也會做給你看，但是做得不夠完全、徹底。
●2：我們買螃蟹的商家給我們套了三個塑料袋，放好后撕掉了一角，但此時決不要就此作罷，一定要堅持把口袋拿過來，將里面拿兩個塑料袋的角撕開，撕大點都沒關(guān)系，反正螃蟹也大，也掉不出去，這樣又會有很多水流出來。我撕之前是3 斤半，等我撕完后就變成了3斤1兩，小半斤就沒了。
●3：有些賣螃蟹的商家不讓咱們自己挑螃蟹，說螃蟹會夾到手，于是他們就會迅速的拿起一只一只的螃蟹扔到口袋里，給你秤重，但是要知道，他拿的這些螃蟹都是死的!所以，螃蟹一定要自己挑，挑活的，如果他執(zhí)意要為你挑的話，那干脆就不要在他家買了。要不吃到嘴里的螃蟹還不如在北京紅橋市場買的新鮮。
●4：缺斤短兩的問題我想肯定存在，如果太在乎這點，就自己帶個方便秤，可是就怕那里的賣家群起而攻之。
●5：螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌會快速繁值，一定留神！螃蟹一定要吃鮮活的；選蟹要"五看"：
一看蟹殼。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螫足。螫足上剛毛叢生的，一般都膘足老??；無剛毛的，大多體軟無膘。
四看雌雄。農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹；九月過后選雄蟹。因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養(yǎng)最佳。
五看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。經(jīng)過這"五看"，就能把優(yōu)質(zhì)的蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
●6：商家賣的螃蟹都在打氧螃蟹可以活半個月以上，這就要在買時螃蟹在活的前提下要用手掂量一下它的分量，沉甸甸的就比較好，又大有輕的肯定是打氧時間太長了，把身體里的養(yǎng)分耗沒了。
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